Durante varios siglos, las papas se han mantenido como la verdura más simple y popular. Puré de papas, versión frita y horneada: invitados frecuentes en casi cualquier mesa. Mientras tanto, la papa produce platos delicados, increíblemente deliciosos.
Le presentamos las 10 recetas más deliciosas para empanadas de papas: platos simples para todos los días.
10. Con repollo
¿Quién dijo que una buena cena debería ser con carne? Opción empanadas de papa rellenas de repollo Ideal no solo para los seguidores de la comida vegetariana, sino también para una cena familiar ordinaria.
Preparar: 5-6 papas, huevo, 6 cucharadas. harina, cebolla, 0.5 kg de repollo.
Primero, hierva las papas peladas. Puré fresco y cálido. Introduzca el huevo y la harina, mezcle bien. Consigue masa de papa.
Ahora apaga el repollo. Para hacer esto, corta la cebolla y el repollo y fríe con mantequilla hasta que el repollo esté dorado.
Enrolle una salchicha espesa del puré de papas y córtela en porciones con un cuchillo afilado. Tome una porción, tritúrelo en un pastel, ponga el repollo guisado y envuélvalo en la masa. Freír hasta que aparezca una costra.
9. Con palitos de cangrejo
Si hay papas en el refrigerador y palitos de cangrejo, luego de ellos puedes construir una cena simple pero satisfactoria.
Necesitaremos: papas - 5 piezas, palitos de cangrejo - 150 g, harina - 3 cucharadas, huevo, pan rallado, perejil.
Primero, prepare el puré de papas: pele y corte las papas, cocine y pique. Frio. Le enviamos un huevo y harina, mezclamos.
Cortamos palitos de cangrejo y verduras, mezclamos con masa de papa. Moldeamos la masa resultante de chuletas, las enrollamos en pan rallado y cocinamos hasta que estén doradas.
8. Con avena
Chuletas de papa y avena Con una guarnición de verduras frescas será una buena opción no solo para el almuerzo sino también para el desayuno.
Nosotros tomamos: 200 g de avena, 200 ml de agua hirviendo, 2 papas, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, sal, pimienta, pimentón molido y aceite para freír.
Consigamos cereal primero. Viértalas con agua hirviendo y reserve durante media hora si es una avena clásica, o durante 15 minutos si tiene avena instantánea.
Pelamos papas, cebollas, ajo, los trituramos con una picadora de carne. Mezclar con avena, agregar sal y especias, amasar la masa.
De la masa resultante formamos chuletas y las freímos a fuego lento en aceite. Después de cocinar, las chuletas se pueden poner en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
7. Con arroz
Arroz - Un excelente ingrediente que se puede agregar a casi cualquier albóndiga. Y la papa no es la excepción.
Necesitará los siguientes productos: papas - 0.5 kg, cebollas - 2 piezas, zanahorias - 2 piezas, arroz - 2 cucharadas, huevo - 1 pc, verduras, sal, aceite para freír.
Para comenzar, prepare los ingredientes principales: cocine el arroz y las papas, triture las papas hasta que estén machacadas. Conectar. Limpiamos y cortamos zanahorias y cebollas, freímos. Enviamos el tostado al puré de arroz, y allí enviamos las verduras finamente picadas y el huevo. Solim Revuelva bien.
Formamos chuletas y las freímos en una sartén hasta que aparezca una corteza deliciosa. Servir con verduras o salsa.
6. Con champiñones
Papas con champiñones - Una combinación clásica que atraerá a casi todos. Y tales chuletas diversifican agradablemente el menú.
Ingredientes: patatas - 0.5 kg, champiñones - 350 g, cebollas - 2 piezas, harina - 150 g, huevos - 2 piezas, hierbas, sal, aceite para freír.
Limpiamos papas. Mientras esté hirviendo, cuidaremos los champiñones: pasar la cebolla picada, cortar los champiñones y agregarlos a la cebolla. Freír hasta que esté cocido, dependiendo del tipo de hongo.
Cuando las papas estén hervidas, escurrir toda el agua y hacer puré. Agregue sal, harina y huevos a las papas, amase la masa suave. En esta etapa, puede ingresar verduras finamente picadas.
Hacemos un pastel de papas, ponemos algunos champiñones en el centro, cerramos la empanada. Freír en una sartén hasta que aparezca una costra. Servir con ensalada fresca.
5. Con carne picada
Papa loca - esto es, de hecho, dos en uno, inmediatamente carne y una guarnición. Una comida abundante e inusual para la cena.
Prepararemos todo lo que necesita: papas - 0.5 kg, huevos - 1 pc, harina - 3 cucharadas, carne picada - 250 g, cebollas - 1 pc, ajo - 1 diente, sal, pimienta, aceite para freír.
Aún así, antes que nada, cocinamos las papas y las amasamos.
Aviso util: No es aconsejable usar una licuadora para hacer puré de papas, ya que hará que la textura sea demasiado suave y pegajosa.
Agregue el huevo, la harina, la sal y la pimienta a las papas. Amasar la masa. Ahora prepara el relleno. Para hacer esto, fríe la cebolla hasta que esté dorada, envíele carne picada y cocine hasta que la carne esté suave.
Ahora proceda al modelado de chuletas. Hacemos un pastel de papa, ponemos un poco de carne picada en el centro y lo envolvemos cuidadosamente. Freír en aceite y servir con tu salsa favorita.
4. Con jamón y queso.
jamón y queso - Una combinación delicada que a menudo se encuentra en la cocción. Se puede usar para cocinar chuletas.
Cocinando ingredientes: papas - 0.5 kg, huevos - 1 pc, harina - 0.5 cucharadas, jamón - 100 g, queso - 100 g, sal, aceite vegetal.
Mientras hierve papas, prepare el relleno. Para hacer esto, pique finamente el jamón y el queso, mezcle. A medida que las papas estén hervidas, recuérdelas hasta que estén blandas, introduzca el huevo y la harina. Amasar la masa de papa.
Hacemos un pastel, ponemos un poco de relleno en el centro, envolvemos los bordes para que no se caiga nada al freír. Hacemos esto hasta que el puré de papas haya terminado. Freír en una sartén caliente con mantequilla.
3. Con trigo sarraceno
Grano de trigo sarraceno, increíblemente popular en Rusia, es poco conocido fuera de la CEI y se considera un manjar. Pero en vano. Así que las empanadas de papa son excelentes.
Necesitaremos: papas - 0.5 kg, huevos - 1 pc, harina - 2 cucharadas, trigo sarraceno - 0.5 cucharadas, sal, aceite vegetal, pan rallado.
Primero, hierva las papas y el trigo sarraceno, esta es la etapa de cocción más larga. Pero ya puedes agregar sal en este momento.
Aviso util: 0.5 tazas de trigo sarraceno tendrán 1 taza de agua, luego los granos estarán suaves.
Cuando todo esté cocido, haga puré de papas y mézclelo con trigo sarraceno. Introduzca el huevo y la harina, mezcle. Aquí hay una masa simple y ya está. Hacemos chuletas y alevines. Se pueden enrollar en pan rallado, luego la corteza será más densa y oscura.
2. Con huevos
Huevo y así se incluye en cualquier receta de chuletas, pero esta vez actuará como un relleno. Una receta tan simple y satisfactoria definitivamente vale la pena prepararla para la familia.
Ingredientes: papas - 0.5 kg, huevos - 6 piezas, harina - 3 cucharadas, verduras, sal, aceite vegetal, mayonesa, pan rallado.
Pelar las papas y hervirlas en agua con sal. Haga puré y deje enfriar. En este momento, cocine 5 huevos a un estado "duro", límpielos y córtelos en cubos (puede frotarlos en un rallador). Pica finamente las hierbas y mezcla con los huevos.
Aviso util: si lo desea, puede agregar un poco de mayonesa al relleno, por lo que será más tierno, pero el plato será más calórico.
Introducimos el huevo y la harina a las papas enfriadas, amasamos la masa. Hacemos panqueques de papa, ponemos el relleno en el medio y envolvemos los bordes. Las chuletas resultantes pueden enrollarse en pan rallado o freirse en aceite a fuego lento sin ellas. Servir con una guarnición ligera.
1. Con salmón
Las empanadas de papa se pueden hacer mucho más interesantes si usas salmón.
Para hacer esto, tome: papas - 4 piezas, salmón picado - 200 g, huevo - 1 pc, cebolla - 1 pc, mantequilla - 20 g, harina, sal, pimienta, condimento para papas.
Pelar las papas, cocinar. Cuando esté listo, frótelo con mantequilla, agregando condimentos. Introduce el huevo, revuelve bien. Si la masa es líquida, agregue un poco de harina.
Ahora es el momento de formar chuletas. Hacemos un pastel con una palma de la masa, le ponemos un poco de pescado picado. Con cuidado, forma una chuleta oblonga. Sumergir en pan rallado y freír a fuego lento hasta que estén doradas.
Aviso util: Antes de esculpir las chuletas, puede engrasar sus manos con aceite o enjuagarlas con agua, para que las papas no se peguen.
Antes de servir, puede espolvorear el plato con hierbas picadas.