Hay una gran variedad de recetas de chuletas. Por supuesto, los tradicionales de carne son los más populares, pero tanto el pescado como el vegetal tienen sus admiradores. Cada ama de casa prepara este plato a su manera, pero incluso las personas sin experiencia saben que el pan blanco empapado en leche se agrega a las chuletas. Si reemplaza este ingrediente familiar con sémola, las chuletas resultarán mucho más sabrosas.
Manka le dará ligereza a las chuletas, ternura. La carne picada es más homogénea, y en el plato terminado, las rebanadas de pan de las que no puedes deshacerte incluso si las mezclas bien no se ven.
El cereal se hincha y está saturado con el sabor del producto a partir del cual se prepara la carne picada. Las chuletas no se rompen, se pueden cocinar incluso sin huevo. Empecemos.
Este artículo presenta las recetas más deliciosas para chuletas con sémola (carne y verduras).
10. Con remolacha
Nutritiva y sabrosa, pero baja en calorías, seguramente atraerá a los amantes de una dieta saludable.
Productos: 700 g de remolacha, un huevo, 100 g de sémola, sal, aceite, un diente de ajo.
Hiervelo remolachaEs mejor hacer esto por adelantado para no esperar. Frótalo en un rallador, sal, corta un huevo, cubre todo con sémola y mezcla. Extienda la mezcla resultante en una sartén caliente con una cuchara y fría por 3 minutos por cada lado.
Puede usarlo como un plato independiente, como guarnición o reemplazarlo con empanadas de carne familiares.
9. Con zanahorias
Una gran opción para niños, sabrosa y económica.
Ingredientes: 600 g de zanahorias, huevo, 20 g de azúcar, 70 g de sémola, sal, aceite para freír.
Si el tiempo lo permite, hornee Zanahoria en el horno, sustancias mucho más útiles permanecerán en él. Si no, cocina. Muela las verduras, agregue todos los demás ingredientes excepto el aceite. Es necesario para freír.
Después de agitar, deje que la mezcla "descanse" un poco. Después de un incidente de 20 minutos, puede formar chuletas, enrollarlas en sémola o pan rallado. Solo queda freír. Servir con crema agria.
Aviso util: para que las chuletas no se desmoronen, hazlas de tamaño pequeño.
8. Con papas
Los platos de este vegetal no se pueden estropear, siempre tienen un excelente sabor.
Productos: 0.5 kg de papas, 2 cucharadas. cucharadas de sémola, 50 g de crema agria, huevo, hierbas, sal, aceite, un diente de ajo.
Mezcle la sémola con la crema agria, deje que se hinche un poco. Mientras tanto, limpio papas, hierva y empuje el empujador, como si estuviera machacado. Cuando se enfríe, agregue verduras finamente picadas, ajo prensado, huevo, sal y pimienta.
Ahora es el señuelo. Barajar. Asegúrese de que los ingredientes en la receta estén distribuidos uniformemente. Proceder a freír.
7. Con repollo
Productos: 700 g de col, eneldo, 70 g de sémola, huevo, sal, mantequilla y vegetales, pimiento, cebolla.
Repollo picar y hervir, suficiente por 10 minutos. Si es joven, tomará menos tiempo. Saltee las cebollas finamente picadas, use mantequilla, las chuletas serán más sabrosas.
Tire la col en un colador, después de enfriar, exprima y mezcle con las cebollas. Poner todos los ingredientes restantes, mezclar.
Una vez que la sémola se ha hinchado, proceda al último paso. Chuletas en miniatura ciegas, freírlas en aceite refinado. Tan pronto como se dore un lado, voltee y cierre la tapa.
6. Con el hígado
Ligero y gentil, atraerá a toda su familia. Se pueden preparar a partir de cualquier hígado, en nuestro caso, se utiliza carne de cerdo. Siéntase libre de reemplazar con carne de res o pollo. Recuerde que la última opción le dará menos problemas. Este tipo de hígado tiene un sabor delicado y no necesita ser remojado.
Se recomienda mantener el cerdo y la carne de res antes de cocinarlos con leche para eliminar un amargor específico.
Productos: hígado - 0.5 kg, 70 g de sémola, cebolla - 1 cada uno, sal, aceite, huevo de gallina
Cortar el hígado en trozos pequeños, eliminar todas las películas. Póngalo en una picadora de carne, haga lo mismo con las cebollas. Pon todo en un tazón, envía sémola, huevo, sal allí. Si las chuletas no comen niños pequeños, puede agregar pimienta. Después de 15 minutos, comience a freír. La carne picada estará escasa, así que póngala en la sartén con una cuchara.
5. Con pescado
Si no puedes alimentar a tus mascotas en absoluto pez, ofrézcales estas chuletas, ni los niños ni los adultos las rechazarán.
Ingredientes: 700 g de pescado (blanco), huevo, sal, sémola - 90 g, cebolla, hierbas, pimienta, aceite para freír.
Para no meterse con el pescado, tome el filete. De lo contrario, nunca podrá volver a esta (o cualquier otra) receta de pasteles de pescado. Limpiar sus huesos es una ocupación muy triste y demasiado responsable.
Desplaza el filete en una picadora de carne con cebolla. Sal la mezcla final, espolvoree con pimienta, bata el huevo, ponga la sémola y las verduras. Se obtendrán alrededor de 14 chuletas de esta cantidad de carne picada, envíe el extra al congelador, fríe el resto o cocine por un par.
4. Con pavo
Ideal para alimentación de bebés.
Productos: 400 g de pavo, huevo, cebolla, sal, sémola - 3 cucharadas. cucharas, aceite vegetal.
pavo picar con cebolla, puedes usar una licuadora. Mezclar con otros ingredientes de la receta, formar chuletas. Para que el relleno no se pegue a sus manos, humedézcalas ligeramente con agua.
Las chuletas no tienen que ser fritas, puedes hornearlas en una bandeja para hornear. Pueden ser comidos incluso por niños menores de un año. En este caso, al vapor.
3. Con pollo
Otra opción para los seguidores de un estilo de vida saludable y, por supuesto, para los niños pequeños. Ellos adoran chuletas de pollo.
Productos: 600 g de filete de pollo, 3.5 cucharadas. cucharas de sémola, un par de huevos, sal, verduras, harina.
Prepara pollo y cebolla picados. Salarlo, agregar huevos, verduras picadas, sémola. Espera 30 minutos No descuides este paso, de lo contrario el resultado será completamente diferente de lo que esperabas. La suavidad y la ligereza tendrán que ser olvidadas.
Chuletas formadas en rollo de harina. Elige cualquier método de cocción. Este plato es adecuado para cualquier guarnición.
2. Con carne de res
Ingredientes: carne de res - 500 g, 3 cucharadas. cucharadas de sémola, un huevo, un par de papas, sal, pimienta, aceite para freír.
Muela la carne de res, las cebollas peladas y las papas con una picadora de carne. Agregue pimienta y sal, cereal. El secreto del éxito chuletas de ternera en mezclar bien el relleno. Primero, dé un poco de sémola de "descanso" y luego proceda a amasar.
El relleno debe ser golpeado, sobre la mesa o directamente en el plato. Tome pedazos pequeños y vuélvalos a colocar en el tazón. No exagere, de lo contrario tendrá que lavar la cocina. El punto es pequeño: ciega las chuletas, fríelas y puedes poner la mesa.
1. Con carne de cerdo
Manka es un excelente ingrediente para chuleta de cerdo. Cuanto más gordo sea el producto, se necesitarán más cereales.
Ingredientes: carne de cerdo - 0.6 kg, pimienta, un par de huevos, sémola - 4 cucharadas. cucharadas, sal, aceite refinado, 1 cebolla, 1 diente de ajo.
Hacer carne picada con cebolla. Agregue todos los alimentos recetados y mezcle bien. Amasar la carne con las manos, no con una cuchara. Mucho más conveniente. Cuando esté listo, déjelo solo durante al menos media hora y luego comience a hacer chuletas. La misma mezcla de sémola, harina o galleta es adecuada como empanado.
Para las chuletas estaban suaves, cocínelas de la siguiente manera. Primero freír por ambos lados, y luego bajar un poco la temperatura, agregar agua tibia a la sartén, cerrar la tapa y cocinar a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo